LEMPUYANG[zingiber amaricans BL]

Senin, 25 Mei 2009
Posted by Masakan

Tanaman ini dikenal juga dengan nama lempuyang emprit atau lempuyang pahit. Lempuyang banyak ditanam dipekarangan sebagai tanaman obat, bagian tanaman yang berkhasiat adalah rimpangnya. Rimpang lempuyang mengandung saponin, flavonoid dan minyak atsiri, bau lempuyang tidak merangsang tetapi rasanya tajam dan sangat pahit. Lempuyang dimanfaatkan untuk menambah nafsu makan, mengobati demam,