KAYU MANIS[cinnamoum burmani BL]

Senin, 25 Mei 2009
Posted by Masakan

Kayu manis disebut juga keningar atau manis jangan, bagian yang digunakan adalah kulit batang, kulit batang mengandung minyak atsri sebanyak 1-3% (satrol, eugenol, sinamildehid) dan tannin. Kulit batang banyak digunakan untuk membantu pengeluaran gas ketika perut kembung, membantu pengeluaran keringat, sebagai antirematik, menambah nafsu makan, menghilangkan rasa sakit dan sebagai penambah aroma