KENCUR(Kaempferia galanga, L)

Jumat, 25 September 2009
Posted by Masakan

Nama lain dari kencur adalah cikur (Sunda), ceuko (Aceh) kencor (Madura), cekun (Bali), kencur, sekung (Minahasa), asauli, sauleh, soul, umpa (Ambon) dan cekir (Sumba).Kencur dengan nama latin Kaempferia galanga, L biasanya digunakan untuk bumbu masakan, bumbu gado-gado, dan sebagainya.Kencur merupakan tanaman yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan