PALA (Myristica Fragrans H)

Kamis, 04 Juni 2009
Posted by Masakan

Pala merupakan pohon yang berdaun rimbun, tingginya biasa mencapai 20 meter, buah pala berkulit kuning berdaging putih, berselubung biji merah padam dan berbiji merah tua. Tanaman ini selalu kelihatan hijau sepanjang tahun, bagian tanaman yang dimanfaatkan adalah bijinya, biji pala mengandung minyak menguap (miristin, pinen, kamfen, dipenten, safrol, eugenol, iso eugenol dan alcohol), gliserida (